为了消费者的身心健康并能选购合格、优质的环保餐具，北京市环保和餐具部门根据现餐具市场产品混乱的情况，多次组织工商、新闻媒体、生产企业抽查打假，同时将环保餐具系列小知识告之广大消费者，以便自觉抵制假冒伪劣环保餐具。下面就环保餐具的一些知识，解答如下。

       一、为什么国家要禁止发泡塑料餐具?

       中国政府规定从2001年元月1日起禁止一次性发泡塑料餐具的生产销售和使用，理由如下：

       1、发泡塑料餐具用完废弃后难于回收利用；

       2、在环境中不容易腐烂降解； 

       3、部分企业生产中用的发泡剂为丁烷(即打火机的气体)，易着火，不安全；

       4、产品在高温下(>90℃)有害物易溶出，使用不安全，特别是在微波炉中使用易熔化；

       5、产品体积大，运输、仓储不方便。

       二、环保餐具分哪几种类型?

       将一次性餐具按原材料来源、生产工艺、降解方式、回收水平分为以下三大类：

       1、生物降解类：如纸制品(含纸浆模塑型、纸板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纤维模塑型等；

       2、光/生物降解性材料类：光/生物降解塑料(非发泡)型，如光生物降解PP类；

       3、易于回收利用材料类：如聚丙烯类(PP)、高抗冲聚苯乙烯类(HIPS)、双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然无机矿物填充聚丙烯复合材料制品等。

       三、环保餐具是否就是降解餐具?

       不是。环保餐具包括易回收、易处置和易消纳(降解)3种类型，可降解只是其中一种。降解只是回收利用的补充，也就是当某种包装材料使用完后难以回收利用或回收价值低时可以考虑使用降解包装。 

       四、降解餐具是否不用回收了?

       不是。任何材料都不应随意乱丢弃，应积极主动搞好分类和回收利用，减少资源浪费和环境污染。即使可降解产品，也需要进行合理的处置或利用，离开特定的环境因素谈产品降解快慢和降解产物是无稽之谈。

       五、你知道什么样的餐盒才是真正的环保餐盒吗?

       1、产品颜色、质地均匀，手感好，强度高；

       2、盛冷热食品时没有异味散发；

       3、易于回收和利用或环境降解；

       4、对生态环境和人体健康无害，达到国家食品卫生标准；

       5、产品上有企业名称或产品代号的明显标识。

       六、你知道假环保餐盒有哪些特征?

       1、手摸软绵绵，一搓就掉粉，使劲一撕就破裂，闻刺鼻又呛眼；

       2、包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期；

       3、较合格产品重，价格便宜，如普通米饭盒在15g以上，价格一般在0.12元以下；

       4、产品表面有"降解餐盒"、"环保餐盒"、"城市环保"等字样，其实并不是环保，真正的产品是没有以上标识的，靠的是健全的手续和优质的产品。

       七、你知道市场上为什么会出现真环保餐盒和假环保餐盒吗?

       真环保餐盒成本高而假环保餐盒成本低，有些厂家受利益的冲突，不顾广大消费者的身体健康，依然违背国家规定的标准进行生产和销售假环保餐盒。

       八、你知道假环保餐具为什么会如此畅销吗?

       1、经销商获得利润比较大；

       2、消费者缺乏消费知识；

       3、使用者为降低成本图便宜；

       4、部分产品只是在模具上刻上"环保餐盒"、"降解餐盒"、"城市环保"等字样，而实际上根本不环保，卫生性能极差，而有些消费者只认这些字样，并不了解产品的真正情况。

       九、你知道使用假餐盒有什么危害吗?

       假环保餐盒是内含有大量滑石粉或碳酸钙等无机矿物填充料的产品(也有少数用废塑料或废纸制作的餐具，危害更大)。醋酸残渣超过国家标准好几倍，环保和食品卫生均不过关，易对人体造成如胆结石等疾病，对身体健康造成重大危害。（摘自中国食品产业）